盐烤秋刀鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.18 04:42

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主料

• 秋刀鱼 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 柠檬 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将秋刀鱼去除内脏和鱼鳃后，用清水洗净沥干水分。
• 第二步
  2. 取适量的盐均匀涂抹在鱼身上，并在鱼腹内撒入少许胡椒粉。
• 第三步
  3. 静置15分钟后，用厨房纸将鱼身多余的水分抹干。
• 第四步
  4. 在铺有锡纸的烤盘上，用毛刷薄薄的刷上一层食用油。
• 第五步
  5. 将秋刀鱼放置在烤盘上，在鱼腹内放上少许柠檬丝，再撒上适量的盐。
• 第六步
  6. 放入预热220度的烤箱中层，烤制15分钟后，取出翻面。
• 第七步
  7. 继续放入烤箱烤制大约15分钟至鱼身金黄色即可。
• 第八步
  8. 吃的时候可在鱼肉上挤一些新鲜的柠檬汁佐餐。

烹饪技巧

• 1.如果不怕内脏的清苦味，可不必去除内脏2.一定在放置秋刀鱼的锡纸上刷上一层食用油，这样在翻面的时候可保持鱼皮的完整3.在烤制过程中，再撒上一些盐，会使烤好的秋刀鱼味道更香

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