水煮阳澄湖大闸蟹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.19 12:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗，投入锅内冷水中（不能用热水）差不多可以没过螃蟹即可，水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒。
• 第二步
  2. 用大火煮开水后，中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。
• 第三步
  3. 食用时，将镇江陈醋，煮熟的酱油，姜丝，白糖，拌匀为佐料，蘸而食之。（也可不用调料食用）品尝阳澄湖大闸蟹鲜甜细洁，黄香膏腻的人间美味。

烹饪技巧

• 金秋十月，祖国60华诞，中秋佳节又至，还有八天假期，嘿嘿，做什么好呢？当然是团团圆圆，赏花赏月赏秋香！花好月圆之时，什么菜最应景？当然是最不容错过的阳澄湖大闸蟹啦！

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