糖醋里脊

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 08:49

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主料

• 里脊肉 ：一条
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 花生油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜末 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 清汤 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。
• 第二步
  2. 将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。
• 第三步
  3. 炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。
• 第四步
  4. 炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。

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糖醋里脊的做法

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