养生海参饭虎掌菌

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.29 11:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 辽参用清水泡发1天（期间换水），洗净切块备用。虎掌菌洗净切丁备用。
• 第二步
  2. 银杏洗净后用刀切成两半备用，欧芹叶切碎备用。
• 第三步
  3. 锅加热，倒油，往里面加入虎掌菌丁、辽参和银杏丁后爆炒，加入老抽、蚝油和糖再炒约2分钟至食材上色后加入米饭，炒至均匀后加盐和欧芹叶碎调味即可。

烹饪技巧

• 1、辽参在泡发后要清洗干净其内脏。2、建议配酒：GrunerVeltlinerKamptalerTerranssen2007(2010-7)，入口有花朵的香气，一点点的油润气质似乎非常切合虎掌菌的气息。http://weibo.com/thymeone

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