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肉炒煎豆腐
煎豆腐
煎豆腐

煎豆腐

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.01 08:44

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主料

辅料

  • 盐 ：少许
  • 淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 一块北豆腐切成16--20片左右的厚长方片，紫菜剪成豆腐片长度1/3宽的条。利用豆腐本身的湿度用紫菜条裹住豆腐。
  • 第二步
    2. 裹好的海苔豆腐沾少许干淀粉。热锅凉油，入锅煎制，加盐调味。
  • 第三步
    3. 翻面继续煎，同样加盐调味。出锅即可。

烹饪技巧

  • 这是我从小白素食那里学习的。我因为急着吃饭就简单制作了，原配方是照烧豆腐，用生抽3大匙、白糖1大匙、姜末1小匙混合成的照烧汁，收汁入味即可。

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肉炒煎豆腐 肉炒煎豆腐
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肉炒煎豆腐是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民的喜爱。猪肉本身口感鲜嫩，外加豆腐的火辣口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道肉炒煎豆腐，就着米饭吃，……

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