红烧凤爪

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 06:44

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主料

• 鸡爪 ：适量

辅料

• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 葱花 ：适量
• 熟芝麻 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 姜片 ：适量
• 葱片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。
• 第二步
  2. 热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒。
• 第三步
  3. 加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀。
• 第四步
  4. 加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右。
• 第五步
  5. 再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可。

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包含食材

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