冰糖山楂白玉苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.08 05:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备山楂干和冰糖.
• 第二步
  2. 将山楂干和冰糖放入加少量的锅中.
• 第三步
  3. 将冰糖熬化.汤汁变红.放凉.
• 第四步
  4. 准备一个白玉苦瓜.
• 第五步
  5. 将白玉苦瓜切开.挖掉瓜瓤.
• 第六步
  6. 白玉苦瓜切片.
• 第七步
  7. 切片的苦瓜用开水焯一下.
• 第八步
  8. 将焯过的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可.

烹饪技巧

• 白玉苦瓜也叫白苦瓜.因其通体色白如玉.在台湾有60多年的种植历史.现在福建也有种植.白玉苦瓜在功效上与青苦瓜一样.清热祛火.关键是苦味会淡些.

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