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咸柠檬鸭汤
咸柠檬
咸柠檬

咸柠檬

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.15 06:34

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主料

  • 黄柠檬 ：6只

辅料

  • 盐 ：500

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄柠檬洗干净,隔夜晾干,皮略皱,用叉子在柠檬皮上插出些洞洞,放入干净的玻璃瓶里,加盐没过所有的柠檬,盖紧瓶盖,据说要搁在太阳下晒晒,我家厨房正好能晒到下午斜阳,晒了那么1天,就搁冰箱了,剩下就是耐心的等待,等待个半年吧~~呵呵~~
  • 第二步
    2. 中途我经常观察柠檬的变化,盐会使柠檬出水,柠檬逐渐变成褐色并缩水瘪下去,熬到暑假,我忍不住取出一个,买了一堆七喜回来,加冰块切了片咸柠檬,做了今年的第1杯咸柠七,很受欢迎.
  • 第三步
    3. 港人的菜谱里,用咸柠檬加糖打成浓酱做成柠檬酱,沾酱,配烤虾海鲜啥的,或者剁成碎碎,铺在鱼身上和柠檬片一起蒸熟来吃,味道也不错.参见我的日记里,有咸柠檬蒸多宝鱼,做法简单,和平日里做的豉油蒸鱼又是另一种风味,值得尝试.

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咸柠檬鸭汤 咸柠檬鸭汤
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已被3190人参考

咸柠檬鸭汤吃起来还是非常有营养的。但是我们一定要记住这就是在里面多放上一些大骨头汤，味道也是非常棒，而且呢我总喜欢在里面加上一些肉和放上一些杏鲍菇吃起来的味道很……

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