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蟹酱焗豆腐
香草番茄酱焗热塌鱼
香草番茄酱焗热塌鱼

香草番茄酱焗热塌鱼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.12 08:44

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主料

  • 热塌鱼 ：两条

辅料

  • 新鲜芹菜 ：两根
  • 香草 ：适量
  • 番茄酱 ：适量
  • 橄榄油 ：适量
  • 盐、糖、鸡精 ：适量
  • 鸡蛋 生粉 ：一个鸡蛋生粉适量
  • 酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 芹菜切成末，准备好番茄酱和香草碎。
  • 第二步
    2. 用一个鸡蛋打散，加入适量的生粉，搅匀成为全蛋糊，待用。
  • 第三步
    3. 热塌鱼用盐和就腌制一下，在全蛋糊里面蘸一下，用橄榄油煎两面金黄盛起，待用。
  • 第四步
    4. 用芹菜碎煸香，加入少许净水，调味料放入，倒入煎好的热塌鱼，不用勾芡焖一会芡汁就很浓郁了。

烹饪技巧

  • 大家可以学习全蛋糊的制作方法，不需要加水。，蛋打散，生粉拌匀就是全蛋糊，用煎锅省油，属于生活家庭类都可以用的到得菜肴。香草和番茄酱的亲密接触。

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蟹酱焗豆腐 蟹酱焗豆腐
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