青豆炒虾仁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 09:07

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主料

• 鲜虾 ：半斤
• 青豆 ：2两
• 凤尾菇 ：2朵
• 蛋清 ：半个

辅料

• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋清打匀。凤尾菇切小块。
• 第二步
  2. 虾剥去壳，去头。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟。
• 第三步
  3. 锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开。
• 第四步
  4. 倒入青豆和凤尾菇，加盐、胡椒粉，用高火翻炒2，3分钟就可以装盘了。

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