玉竹沙参乌鸡汤

具体步骤

• 第一步
  1. 乌鸡洗净备用。
• 第二步
  2. 玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质。
• 第三步
  3. 沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质。
• 第四步
  4. 洗净的乌鸡斩小块。
• 第五步
  5. 锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。
• 第六步
  6. 乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参。
• 第七步
  7. 放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫。
• 第八步
  8. 大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可。
• 第九步
  9. 盛入碗中即可食用。