清蒸手撕茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.07 10:46

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主料

• 茄子 ：3根
• 蒜 ：2片

辅料

• 坛坛乡剁椒 ：1勺
• 李锦记精选生抽 ：1小勺
• 色拉油 ：1小勺
• 糖 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净，去蒂和尾部，切成小段。
• 第二步
  2. 蒜切成末，取一小碗，放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下。
• 第三步
  3. 电饭锅下层煮饭，上层蒸格放入茄子和调料碗，按下煮饭键。
• 第四步
  4. 饭煮好，稍闷一会，开盖，这时茄子也蒸好了。
• 第五步
  5. 待茄子稍凉，轻轻挤去水份，用手撕成条，放入大碗中。
• 第六步
  6. 茄子上加少许糖、盐、鸡精，倒入蒸好的调料，拌匀即可。

烹饪技巧

• http://blog.sina.com.cn/s/blog_5485af940102drpb.html?tj=1

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