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姜撞奶小甜品
姜撞奶小甜品

姜撞奶小甜品

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.07 10:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把姜切碎。然后用纱布挤出姜汁（碎姜放在纱布里然后在捣容易挤出来）这步比较麻烦。很费力必须是现挤的，买的，隔夜的都不成功
  • 第二步
    2. 把奶倒入锅中加热。加热至沸腾。
  • 第三步
    3. 然后等到牛奶到80度之85度的时候。（大概沸腾等到20秒差不多，要不就用温度计）倒入放好姜汁的碗里。必须一次倒进去。不能断断续续。（一定是奶倒入姜汁中）
  • 第四步
    4. 等5到15分钟就会凝固了。像豆花似得

烹饪技巧

  • 可以在凝固好的奶上加些芝麻，或者在奶中放些水果什么的

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