鲜味蛤蜊汤

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。
• 第三步
  3. 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。
• 第四步
  4. 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。
• 第五步
  5. 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。
• 第六步
  6. 煮至蛤蜊张口关火。
• 第七步
  7. 再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。
• 第八步
  8. 在汤中加入料酒。
• 第九步
  9. 放入白萝卜和香菇，口蘑。
• 第十步
  10. 再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。
• 第十一步
  11. 再放入豆腐煮上5分钟。
• 第十二步
  12. 加入蛤蜊继续。
• 第十三步
  13. 煮开后把上面的浮沫撇去。
• 第十四步
  14. 加入盐调味。
• 第十五步
  15. 再加入胡椒粉和鸡精。
• 第十六步
  16. 最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。