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椰奶橙汁冻
椰奶橙汁冻

椰奶橙汁冻

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.19 10:21

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主料

  • 琼脂10
  • 椰子汁(或者牛奶) :250ML
  • 橙汁 :250ML

辅料

  • 水 :100ML

具体步骤

  • 第一步
    1. 琼脂洗净,用水泡软,把水倒掉,把100G水加进去,小火加热,边煮边搅拌至琼脂完全溶化。
  • 第二步
    2. 把一半的琼脂加入椰奶汁中拌匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏。
  • 第三步
    3. 把一半的琼脂倒入橙汁中拌匀,倒入模具里的已经凝固好的椰奶上,放入冰箱冷藏,待凝固后脱模可吃。

烹饪技巧

  • 在等椰奶汁凝固的时候,橙汁也凝固了,不过不怕,稍微加热下它又会溶了,待稍微凉一点后再倒入凝固的椰奶汁中就可以了,就可以有漂亮的两种颜色了。有耐心的话可以重复操作,做成层白层黄再层白层黄,或者加别的颜色的,做成更加缤纷的。不过,我昨晚赶时间,所以直接把白的放急冻冷一会就把黄的加进去,变成撞色的。各有喜欢吧,我觉得也挺漂亮的!哈哈

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