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肉煎土豆片
姜油煎土豆
姜油煎土豆

姜油煎土豆

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.08 03:13

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主料

  • 小土豆 ：5个
  • 生姜 ：1小块
  • 芹菜 ：1棵

辅料

  • 枸杞子 ：约20粒
  • 盐 ：少许
  • 欧芹 ：适量
  • 黑胡椒粉 ：少许
  • 橄榄油 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 小土豆洗净，去掉细小的嫩芽，在表皮划上几刀（之后可以轻松撕开土豆的外皮），放入加了盐的冷水的锅中，水沸后煮上20分钟至25分钟，捞出晾凉后，撕开外皮，用刀划成小片；
  • 第二步
    2. 蔬菜洗净，生姜切末，芹菜横切小片，枸杞子用水泡开；
  • 第三步
    3. 不粘炒锅放入橄榄油，油热后下姜末，煸香后下芹菜片，大火略炒片刻，下土豆片，转小火焙煎两面，翻个的时候要小心，不要将土豆片弄碎；
  • 第四步
    4. 待土豆变色出香，加入枸杞子，撒上欧芹碎，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，大火混味均匀，轻手盛盘，即可食用了。

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肉煎土豆片 肉煎土豆片
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