主料
- 土豆（小个的） ：适量
1、土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键2、上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放多。3、用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。4、下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制5、放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。6、土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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