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红烧牛蛙
红烧牛蛙
红烧牛蛙

红烧牛蛙

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.12 11:00

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主料

辅料

  • 姜 ：5片
  • 糖 ：半勺
  • 八角 ：2瓣
  • 花椒 ：4粒
  • 料酒 ：1勺
  • 老抽 ：1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛蛙去头，去爪洗净。剁成块
  • 第二步
    2. 把牛蛙放锅里焯水
  • 第三步
    3. 炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅

烹饪技巧

  • 汤汁一定要收好，入味

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红烧牛蛙 红烧牛蛙
9
已被5437人参考

红烧牛蛙这道菜主要食材是牛蛙，口味就是一个字“辣”，而且一点牛蛙的腥气都没有，牛蛙的肉质十分鲜嫩，类似鸡腿肉，如果不告诉是牛蛙肉，可能真的以为是在吃鸡腿肉，个人……

包含食材
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