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拍黄瓜的做法
东北人夏天最常吃滴凉菜-拍黄瓜
东北人夏天最常吃滴凉菜-拍黄瓜

东北人夏天最常吃滴凉菜-拍黄瓜

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.23 07:45

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主料

辅料

  • 蒜瓣 ：6
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：1/4勺
  • 美极鲜酱油 ：1/8勺
  • 香油 ：2小勺
  • 麻油 ：1小勺
  • 魔芋丝结 ：1盒
  • 盐水金针菇 ：70

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄瓜洗净。
  • 第二步
    2. 取一只黄瓜横放，用刀背拍下，力道不要太重也不要太轻，拍裂。
  • 第三步
    3. 将黄瓜逐只拍完，切成小段。
  • 第四步
    4. 将蒜瓣切去蒂，拍散，切碎粒。
  • 第五步
    5. 金针菇用清水冲洗几次，捞出后挤去多余的水，切成长段。
  • 第六步
    6. 魔芋丝结从盒中取出，用清水冲洗干净，沥去水。
  • 第七步
    7. 将黄瓜段、金针菇、魔芋放入盆中，加入蒜粒、盐、鸡精、美极鲜酱油、香油、麻油。
  • 第八步
    8. 用手抓拌均匀，盛出装盘即可。

烹饪技巧

  • 1、东北滴拍黄瓜，一定要放蒜来提味滴，而且在这热热滴三伏天里，吃凉菜放蒜可以预防拉肚肚噢~~2、不放魔芋和金针菇，就系纯正滴东北拍黄瓜啦~~

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拍黄瓜的做法 拍黄瓜的做法
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拍黄瓜的做法是家常菜中最为快捷的一道菜了，在炎炎夏日里，人们往往没什么胃口吃东西，这时候来一份拍黄瓜再配上一碗稀饭，保证会令人食欲大增，让人吃的乐呵呵。首先选择……

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