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糯米饭的做法
米饭杀手：五彩酱汁肉丁
米饭杀手：五彩酱汁肉丁

米饭杀手：五彩酱汁肉丁

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.10 12:09

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主料

辅料

  • 甜面酱 ：30
  • 白糖 ：5
  • 老抽 ：15ML
  • 料酒 ：10ML
  • 淀粉 ：5
  • 香油 ：5ML
  • 姜片 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将甜面酱、白糖、老抽、淀粉（一半）和清水在碗中搅匀备用。
  • 第二步
    2. 里脊切成1CM大小的丁，青笋切丁，甜椒切成和青笋差不多大小的段。
  • 第三步
    3. 里脊放碗里，倒入料酒和淀粉（剩下一半）抓匀。
  • 第四步
    4. 锅中油热后，放入姜片爆香，倒入里脊丁炒2分钟，待里脊变色后，放倒玉米粒同炒，再倒入兑好的酱汁炒匀，然后倒入青笋与甜椒翻炒20秒，最后淋入香油即可

烹饪技巧

  • 1、这道菜不需要放盐，因为甜面酱和老抽都有足够的咸味了，再放盐就咸了。2、好吃的关键就是这碗酱汁的调配，清水不用加太多，否则就太稀了。3、里面的蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜

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