米粉肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.01 06:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把米泡好，至少半天，然后把水倒掉把米沥干，用擀面杖把米碾碎。用微火慢慢炒。稍干以后再放在案板上继续碾米，然后上火再炒，直到变得焦黄为止。
• 第二步
  2. 将五花肉洗净，切成薄片。
• 第三步
  3. 用甜面酱和酱油、花椒、大料混合好，把五花肉腌制一宿。
• 第四步
  4. 把米粉混入五花肉，搅拌均匀。拿一个大碗，把五花肉依次码入。上火蒸1小时。
• 第五步
  5. 出锅的时候在大碗上面盖一个盘子，将碗倒扣下来。好啦，可以吃啦~~~

烹饪技巧

• 扣碗的时候一定要快，要不肉就散了~~

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米粉肉的做法

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米粉肉其实就是粉蒸肉，不喜欢吃太油腻的人，做米粉肉可以选择那种瘦肉较多的肉来做米粉肉，吃起来不会觉得腻，而且少吃点油腻食物的人，身体也是十分的健康，那么这个米粉……

包含食材

• 猪肉
• 米粉

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