豆豉莴笋鸡丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.06 05:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 1·鸡胸肉洗净切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。 2·炒锅到油烧热倒入鸡肉翻炒。 3·炒至鸡肉变色发白盛出备用。 4·锅中底油爆香葱姜。 5·加入一勺豆豉。 6·炒出香味。
• 第三步
  3. 7·加入莴笋丝翻炒均匀，加入少许生抽，糖，盐。8·再把鸡肉丝，红椒丝倒入翻炒均匀，淋入香油关火。

烹饪技巧

• 鸡肉要先腌制一下入味，在炒制变色即可盛出，这样鸡肉才会嫩滑可口。盐要酌情添加，豆豉酱已经很有咸味了。

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