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韭菜炒土豆丝的做法
凉拌多味土豆丝
凉拌多味土豆丝

凉拌多味土豆丝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.09 11:04

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主料

辅料

  • 盐 ：1
  • 生抽 ：10
  • 香醋 ：3
  • 蒜瓣 ：3个
  • 糖 ：3
  • 香油 ：适量
  • 干辣椒 ：2个
  • 花椒 ：10粒
  • 熟芝麻 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有食材。
  • 第二步
    2. 准备一个小碗加入盐，糖，生抽，香醋，蒜末拌均匀。
  • 第三步
    3. 小火炒香芝麻备用。
  • 第四步
    4. 锅中烧开水放入绿豆粉条煮熟捞出过凉备用。
  • 第五步
    5. 再把摘洗干净的黄豆芽放入煮上2分钟。
  • 第六步
    6. 在放入土豆丝，胡萝卜丝焯烫。
  • 第七步
    7. 所有食材用凉水冲透。
  • 第八步
    8. 锅中倒入香油小火炸香辣椒和花椒，然后取出不要。
  • 第九步
    9. 所有的食材放入大碗中加入调料汁和炸好的辣油，拌均匀，在撒上香菜和熟芝麻即好。

烹饪技巧

  • 所有食材分开焯烫，才能保证口感一致。

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韭菜炒土豆丝的做法 韭菜炒土豆丝的做法
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已被2614人参考

韭菜炒土豆丝的做法其实并不复杂。只不过因为韭菜和土豆丝这两种食材的特性完全不同，所以在炒制的时候一定要把握好时间和火候，必要的时候也可以提前对土豆丝进行一些处理……

包含食材
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