登录 手机九州醉

m.zhms.cn

新版椰汁西米糕
新版椰汁西米糕

新版椰汁西米糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.01 07:26

  • 1933人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 西米放锅中煮至透明,煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干
  • 第二步
    2. 沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部
  • 第三步
    3. 锅中倒入200ml椰浆,25g 白砂糖放入,小火煮至糖融化
  • 第四步
    4. 热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化
  • 第五步
    5. 倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用

烹饪技巧

  • 1.怎么煮西米:很多人很多人跟我说煮不好西米,其实煮西米很简单。小锅里放多点水,煮开后,关火倒入西米,盖上盖子焖10分钟,再开火煮开转小火两分钟后,关炉,盖上盖子三五分钟,焖一下,靠着锅里的余热,西米只剩下一点白心了,再煮开转小火,盖盖子,西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候,也节省了能源。如果是小粒的西米,焖两次就足够了,如果是大粒的话,可能要三四次。2.煮西米时要不断搅拌下,否者西米容易粘在一起,并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮,否者西米煮太烂了就不弹牙了。

12

收藏

分享
暖心厨屋

暖心厨屋

共有454个成果

TA的其他成果

18小时冷藏中种北海道吐司
可乐鸡翅
香草面包沙拉
茄汁素鸡
蒜茸开背虾
蚝油牛肉炒土豆
家常蔬菜鸡蛋面
自制糯米烧麦
查看全部
椰汁西米糕 椰汁西米糕
12
已被2974人参考

美味的椰汁西米糕,椰汁真的很好喝,醇香的椰奶味儿,简直美味极了,用椰汁做出的椰汁西米糕味道自然也不差,糕点最讲究这些味儿,一道好吃的糕点一定会有奶香味儿,这样的……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: