1.南瓜泥尽量要按的细腻点，这样成品的口感比较好。2.有好几个人问我做的过程中，怎样翻面，说翻面会破。我来解释下哈：（1）面糊也不能调的太稀，调到比平常我们吃的番茄酱厚度稍稍稀薄一点的状态为好，否则入锅后就比较难成型，翻面易破；（2）其次面糊您也别放的太少了，虽然是薄饼没错，但是太薄了不就容易破么；（3）要等面糊贴锅底的一面完全凝固再翻，翻面的时候用平的锅铲帮助会比较容易。
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南瓜
做菜随心
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