「健康美食」清蒸鲈鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 鲈鱼 ：500

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 油 ：适量
• 猪油 ：适量
• 姜葱 ：适量
• 红椒 ：1个
• 蒸鱼鼓油 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有食材，葱与香菜洗干净
• 
  第二步
  2.将鱼清洗干净，两面割刀花，姜葱蒜切好，用鼓油，五香粉，少许盐腌制鱼5分钟
• 
  第三步
  3.开水上锅，蒸3分钟将蒸出来的水倒出
• 
  第四步
  4.将姜葱蒜挑出来，加上少许猪油，蒸鱼鼓油
• 
  第五步
  5.再蒸4分钟，关火后虚蒸五分钟，洒上葱丝姜丝
• 
  第六步
  6.将切好的红椒尖塞鱼嘴，热锅烧油，将热油洒鱼身上即可享用

烹饪技巧

• 如果有米酒的话在放猪油时一同加上，味道更好

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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