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1,搅拌奶块面糊的时候,火力不能大。慢慢地用小火。因为很容易糊。2,炸的时候,火力也不能大。如果火太大了容易糊,就没有面相了。3,冷藏的时候,容器最好选择平底的,方形的或长方形的。这样炸出来也好看。4,再给奶块披上脆皮糊后,也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感。
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