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随心所欲鸡肉串
随心所欲鸡肉串

随心所欲鸡肉串

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.23 02:48

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主料

  • 鸡胸肉 :2块
  • 青椒1个
  • 红椒 :1个
  • 黄椒 :1个
  • 洋葱1头

辅料

  • 蛋青 :少许
  • 料酒 :1汤匙(15ml)
  • 盐 :5
  • 酱油1/2茶匙(3ml)
  • 胡椒粉3
  • 泰式甜辣酱 :2汤匙(30ml)
  • 咖喱粉 :3

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉洗净后,切成1cm大小的块,用料,蛋青,盐,酱油,胡椒粉和咖喱粉抓拌均匀,腌制20分钟。
  • 第二步
    2. 将青红黄椒去蒂后洗净,切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮,洗净后也切成1cm大小的块。
  • 第三步
    3. 用竹签将鸡块,洋葱块和青红黄椒块,按照你喜欢的排列顺序串在一起。
  • 第四步
    4. 平底锅中倒入适量油,加热至7成热后调成中火,放入肉串双面煎熟即可。(约3分钟,待鸡肉变白就差不多啦)。拿出后,淋上泰式甜辣酱,家里有芝麻也可以撒一些哈。

烹饪技巧

  • **这个肉串的调味料,可以根据家人的口味随意调整。如果你喜欢孜然和辣椒,就在腌制鸡肉时放进去好了。**不建议大家用牛肉做,不易熟,口感会比较老。用羊肉,应该问题不大哈,为了保险起见,腌制时可以撒入少许嫩肉粉。**最后一点,串肉串时,注意爪子,不要被签子尖扎伤哦。

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