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鸡肉串
鸡肉串

鸡肉串

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.17 06:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉洗净后,切成1cm大小的块,用料,蛋青,盐,酱油,胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟。
  • 第二步
    2. 将青红黄椒去蒂后洗净,切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮,洗净后也切成1cm大小的块。
  • 第三步
    3. 用竹签将鸡块,洋葱块和青红黄椒块,按照你喜欢的排列顺序串在一起。
  • 第四步
    4. 平底锅中倒入适量油,加热至7成热后调成中火,放入肉串双面煎熟即可。(约3分钟,待鸡肉变黄就差不多啦)。拿出后,甜辣酱,芝麻也可以撒一些。

烹饪技巧

  • 1.一开始不明白为什么肉肉上抹甜辣酱,家里没有,也没有用,后来吃的时候才知道,太腻了,所以这个还是很必要的。2.竹签是比较难找的,我是很幸运有个朋友家是做关东煮代理的,给拿了好多,大家可是去找一下,用过洗干净可以重复利用的。3.串肉串的时候,要肉肉两块的串,菜一块一块的串,看起来才丰满有食欲。用锅煎的时候,因为肉肉刚被料酒什么的泡过,所以煎的时候要小心,油还是会溅出来。

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