扬州炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.16 10:19

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主料

• 米饭、鸡蛋 ：适量

辅料

• 火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒 ：适量
• 葱末、绍酒、盐、胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 材料
• 第二步
  2. 北极虾自然化冻包出虾仁。 火腿、成略小于青豆的方丁， 鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。 炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散
• 第三步
  3. 放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅

烹饪技巧

• 扬州炒饭用油量要适中，米饭一定要炒透

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