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自创葱香麻辣鱼块
自创葱香麻辣鱼块

自创葱香麻辣鱼块

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 06:55

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主料

辅料

  • 蒜 :一瓣
  • 葱 :一棵
  • 盐 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅里放油烧热
  • 第二步
    2. 将腌制好的鱼块和鱼籽大火炸至金黄色捞出
  • 第三步
    3. 锅内留少许底油或者另取一只锅倒入少量油,将蒜片小火炒香
  • 第四步
    4. 将葱段炒香,调入少量盐和鸡精
  • 第五步
    5. 将葱蒜拨一边,再用小火将干辣椒和花椒炒出香味
  • 第六步
    6. 将炸好的鱼块和鱼籽放入翻炒均匀起锅就可以了

烹饪技巧

  • 1.我用的是半斤重的小鱼,只是为了处理冰箱里的东西。做这道菜当然还是用鱼肉肥嫩的大鱼好一些。2.鱼籽不要扔掉,炸一下再炒一下之后特别香3.炸鱼的时候一定要注意安全啊,不然就像我一样破了相了啊!在阳台上做好了饭,直接放在围墙上拍了一张照片,光线充足,色彩真好

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尚品美味

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葱香麻辣鱼块 葱香麻辣鱼块
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葱香麻辣鱼块用到的主要食材是葱、草鱼,葱既可以给整道菜肴提香着色,又可以给人体补充相应的维生素和矿物质,草鱼肉对心血管疾病有很好的预防功效,既有香葱的香味又有辣……

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