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也可用微波或烤箱做。如果有香草精,可在蒸前加2-3滴,增香去蛋腥味。喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(大家可以试试)焦糖汁细糖80g,水3大勺,热水1大勺做法:小锅中把砂糖和水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。
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