豆皮卷XX

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 06:58

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主料

• 豆皮 ：适量
• 营口大酱 ：适量
• 黄瓜 胡萝卜 豆芽 韭菜 ：适量
• 肉丝 ：适量

辅料

• 生抽 盐 味精 香油 小红辣椒 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆皮切成7*7大小面积。蒸软，再放凉。
• 第二步
  2. 黄瓜切条，胡萝卜切条。
• 第三步
  3. 将韭菜盒豆芽炒在一起，不要炒咸，因为之后做馅儿还要蘸酱的。
• 第四步
  4. 切好的肉丝用生抽 盐 味精 香油 腌制10分钟，再把肉丝放在滚油中过熟，捞出。把营口大酱用油爆香爆熟，倒入已经熟了的肉丝，开始翻炒，倒入少许水，放入小红辣椒，辣椒粉，韭菜条，（如果此时锅里还是很稀就要勾芡）翻炒，知道酱成稠状，关火，出锅。
• 第五步
  5. 现卷现吃，好不快活~~

烹饪技巧

• 其实还可以另外弄一碗甜面酱的。看个人口味，什么馅儿都可以的。反正都是现卷现吃的。

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