和风沙拉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.17 06:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 柠檬挤汁备用。苹果1颗去籽后，连皮切成细条状，放入柠檬汁中浸泡备用。
• 第二步
  2. 将马铃薯去皮后切成细条状，泡过冷水后捞起，放入滚水中川烫20秒，捞起后再泡冷开水备用。
• 第三步
  3. 小黄瓜切除去头尾后纵切，小西红柿切片、甜椒去籽后再切成细丝备用。
• 第四步
  4. 美生菜切细丝，泡在冷水中备用。海藻洗净泡冷开水，让体积膨胀备用。
• 第五步
  5. 将苹果磨成泥状(或用榨汁机)，过滤后留下苹果汁备用。
• 第六步
  6. 等橄榄油、水果醋、有机糖、盐、胡椒粉冷却后加入苹果汁拌匀,这样即为和风沙拉酱汁，装入容易倒出的酱料瓶中备用。
• 第七步
  7. 将处理好的马铃薯、苹果、小黄瓜、小西红柿、甜椒、美生菜、海澡混合均匀后，放入盘中，食用前再淋入和风沙拉酱汁，上面撒腰果即可。

烹饪技巧

• 色拉酱热量高很多人都知道，『和风沙拉酱』主成份是果汁、酱油、醋等，热量较一般色拉酱低，约少四分之一左右，不过在使用量上仍要注意。

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