香浓的芝士黄桃派

具体步骤

• 第一步
  1. 从冰箱里拿出来的黄油和芝士无需放软直接切成小丁
• 第二步
  2. 中粉筛入盆中,加入椰蓉,放入黄油丁和芝士丁,轻轻搅动让黄油和芝士沾满面粉
• 第三步
  3. 用勺子把大块的黄油和芝士压碎,但千万不要压得太碎
• 第四步
  4. 加入40克糖和盐拌匀,加入牛奶,用手轻轻揉成面团.只要揉成面团就行,千万不要揉得很均匀,有黄油和芝士的颗粒没有关系,这样做出来的饼皮才会有层次
• 第五步
  5. 铺一张保鲜膜,再撒一些干面粉,把面团放在保鲜膜上面,再在面团上撒些面粉,盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮
• 第六步
  6. 揭去饼皮上的保鲜膜,用擀面棍把饼皮卷起来,放在派盘上,用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下
• 第七步
  7. 用叉子在饼皮上叉些洞,放置10分钟
• 第八步
  8. 罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1大匙汁,均匀的撒上一些糖
• 第九步
  9. 烤箱200度预热,中层烤25分钟.表面上色后可以移到最下层