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妈妈教我做手撕鸡
妈妈教我做手撕鸡

妈妈教我做手撕鸡

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.07 08:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 清远鸡洗净,用卤水卤熟,放凉
  • 第二步
    2. 将鸡拆骨撕成细丝备用
  • 第三步
    3. 小葱、黄瓜、红萝卜切丝,2瓣大蒜剁成蒜蓉,开油锅爆炒3分钟,倒入切好的鸡肉丝,放一点麻油兜一下,上碟后再洒上一点白芝麻——OK!

烹饪技巧

  • 这鸡一定要用手将它一点点撕开,才有这种效果,鸡皮则用刀切。味道在卤鸡的时候调好,就不用再调味了。拆出来的鸡壳用来煲粥,味道也不错哦!

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