家常炝黄豆芽

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁；
• 第二步
  2. 黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内；
• 第三步
  3. 干辣椒切成丝；
• 第四步
  4. 大葱洗净切成末，备用；
• 第五步
  5. 锅烧热放入植物油，油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油；
• 第六步
  6. 干红辣椒丝用油炸酥；
• 第七步
  7. 将黄瓜丁放在黄豆芽上，加葱末和炸酥的红辣椒，浇上花椒油，略焖一会，再加入盐，味精拌匀后即可装盘上桌。