从此恋上清蒸鲈鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲈鱼半尾洗净，去除腹内黑膜
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  第二步
  2.姜切丝、葱切丝、香菜跟切大段，香菜叶切末
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  第三步
  3.鱼切斜刀，鱼表面和鱼肚子内抹绍酒，把姜丝塞到切好的斜刀里（两面都放），放入开水锅内蒸10分钟
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  第四步
  4.锅内放油
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  第五步
  5.加入香菜跟、姜丝、葱丝煸出香味
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  第六步
  6.加1大勺蒸鱼豆豉、1小勺胡椒粉、适量盐、白糖调味，将调好的料汁置于碗中
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  第七步
  7.蒸好的鱼出锅
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  第八步
  8.将调好的料汁均匀的浇在鱼上，撒上葱丝和香菜即可