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三色牛柳
扒澳洲牛柳
扒澳洲牛柳

扒澳洲牛柳

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.11 07:57

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主料

  • 澳洲牛柳 ：200

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油,将其放在扒炉上,根据要求制成嫩,五成,全熟等,用扒制时间来控制达到要求;
  • 第二步
    2. 使肉有条纹痕迹(1分钟后),将肉转90℃角,重复上述步骤,使肉有交叉条纹,翻过来另一面,重复同样步骤,上色;
  • 第三步
    3. 根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以香草黄油或胡椒汁;
  • 第四步
    4. 排好牛排及其它装饰放在盘中。

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三色牛柳 三色牛柳
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三色牛柳是一种以牛柳作为主要原材料并且添加了许多作料调味品还有调色品进行精心调制制作出来的美味肉食类制品，闻起来味道就是一种浓浓的肉香味，而吃起来牛柳的嚼劲和质……

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