小苏打和湿淀粉的作用类似于嫩肉粉，能保持牛肉鲜嫩不老，非常有用；牛肉不必特意选里脊肉，用我的方法腌制即便是最便宜的牛肉也能炒出嫩滑的口感。
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……
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牛肉
外婆的小厨房
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