醋熘藕片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 03:55

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主料

• 莲藕 ：400

辅料

• 胡麻油 ：20
• 大葱 ：8
• 姜 ：10
• 醋 ：15
• 酱油 ：10
• 盐 ：4
• 淀粉(豌豆) ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；
• 第二步
  2. 炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅即可。

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