香椿头拌豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 06:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；
• 第二步
  2. 香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；
• 第三步
  3. 放入凉开水中浸凉，再捞出挤去水分，切成细末；
• 第四步
  4. 在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精，拌匀即成。

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