啤酒焖牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 04:02

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主料

• 牛肉(后腿) ：500
• 小麦面粉 ：15
• 扁豆 ：300

辅料

• 盐 ：15
• 啤酒 ：500
• 胡椒粉 ：2
• 黄油 ：50
• 味精 ：1
• 香叶 ：3
• 菜籽油 ：70

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
• 第二步
  2. 嫩扁豆切去两头；
• 第三步
  3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
• 第四步
  4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。

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