姜汁蕹菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 10:53

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主料

• 空心菜 ：500

辅料

• 醋 ：20
• 盐 ：5
• 姜 ：30
• 香油 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
• 第二步
  2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
• 第三步
  3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
• 第四步
  4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。

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