番茄黄焖牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.26 08:26

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主料

• 番茄 ：250
• 牛肉(肥瘦) ：200
• 植物油 ：25
• 辣椒(红尖干) ：2

辅料

• 白砂糖 ：3
• 料酒 ：2
• 淀粉(豌豆) ：5
• 姜 ：2
• 八角 ：2
• 大葱 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛肉切成5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。
• 第二步
  2. 炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。
• 第三步
  3. 加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。

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