冬菇炝笋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 07:49

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主料

• 竹笋 ：200
• 香菇（干） ：30

辅料

• 淀粉(蚕豆) ：5
• 姜 ：5
• 花生油 ：15
• 白砂糖 ：3
• 盐 ：2
• 大葱 ：10
• 料酒 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。
• 第二步
  2. 竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。
• 第三步
  3. 炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成。

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