油焖茭白丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 05:01

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主料

• 茭白 ：300

辅料

• 植物油 ：15
• 料酒 ：5
• 姜 ：10
• 大葱 ：10
• 淀粉(蚕豆) ：5
• 辣椒(红尖干) ：3
• 盐 ：3
• 白砂糖 ：5
• 味精 ：2

具体步骤

• 第一步
  1. 将茭白去皮，洗净，切丝；
• 第二步
  2. 葱、姜各切成细丝；
• 第三步
  3. 尖椒洗净去籽，切成丝；
• 第四步
  4. 炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；
• 第五步
  5. 加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；
• 第六步
  6. 盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；
• 第七步
  7. 再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。

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