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好吃的青豆茭白丝
好吃的青豆茭白丝

好吃的青豆茭白丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.16 05:35

好吃的青豆茭白丝,青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。,儿时的时候就是这个味道吧,以前在一起总不觉得起眼,现在嫁人了,很怀念这味道呢,这就是妈妈的味道,幸福,喜欢的朋友可以学着做哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    锅里烧开水,等水开了,将青豆到入锅里焯一下,一分半左右差不多了。戓许也可以一分钟。
  • 第二步
    青豆也锅用冷水交一下,沥干水。热锅,到入食用油,把青豆放进去,爆炒一会,辣椒也放进去炒,大概炒两分钟,有香味了,将已经切好的茭白跟素鸡同时到进去(茭白我是切成丝的,素鸡是个人喜欢吃,可以不加的),
  • 第三步
    炒一分钟左右,放点盐,蚝油,酱油一点点,之后再继续炒到茭白变软了就可以了,出锅之前放一点点水收下汁。我喜欢吃小葱,所以出锅前还在上面洒了点葱花。

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青豆茭白丝 青豆茭白丝
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青豆茭白丝是一道由青豆和茭白作为主要原材料采用了清炒的手法制作出来的菜品,吃起来青豆的硬质和嚼劲搭配上茭白的脆嫩质感非常的美好而又丰富并且闻起来有一股浓浓的青味……

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