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豆腐烧菜心
豆腐烧菜心

豆腐烧菜心

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.04 10:32

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主料

  • 豆腐(北) :400
  • 油菜心 :100

辅料

  • 植物油 :20
  • 酱油5
  • 香油 :3
  • 淀粉(玉米) :4
  • 盐 :4
  • 大葱5
  • 3

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐切成小块,加精盐拌匀在开水锅内焯一下,捞出控水;
  • 第二步
    2. 油菜心洗净备用;
  • 第三步
    3. 葱姜切末;
  • 第四步
    4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
  • 第五步
    5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末煸炒出香味,加酱油、精盐、水烧开;
  • 第六步
    6. 撇去浮沫,放入豆腐块、油菜心烧透,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可。

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