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粉蒸羊肉的做法
粉蒸羊肉
粉蒸羊肉

粉蒸羊肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 02:24

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主料

  • 羊肉(后腿) ：500
  • 籼米粉（干细） ：200

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；
  • 第二步
    2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；
  • 第三步
    3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；
  • 第四步
    4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；
  • 第五步
    5. 取出放上香菜，淋上香油即可。

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